Меню стейк-хауса «Блэк Ангус» в Москве
Забронировать Меню Акции Контакты

Холодные закуски

Стейк меню
Винная карта
Весеннее меню
Деловой обед
Детское меню
Меню
Бар
Состав: Маринованная говядина, нарезанная тонкими ломтиками, Пьяная груша (фрукт, маринованный в алкоголе), Луковый мармелад, Кедровые орехи, Пармезан
Состав: Пастрами, Панчетта, Ростбиф, Пармская ветчина, Гриссини (тонкие итальянские хлебные палочки), Маслины, Соус
1540 ₽
260/50 г
Состав: Подвяленная говядина, Сырный мусс, Острый мусс из копчёного сыра, каперсы, репчатый лук, соус ворчечтер
660 ₽
100/60/10 г
Состав: Хрустящий цельнозерновой хлеб, Камчатский краб, икра щуки, микс салатов, соус шрирача, куриное яйцо, апельсин, сливочное масло, майонез, черный перец
Состав: Хрустящий цельнозерновой хлеб, Пастрами, намазка, соус, микс салат, болгарский перец, пудра из маслин, зеленое масло
Состав: Солёное мясо бычка, Джем из огурцов, Красный лук, Перец чили, Хрен, Хрустящие хлебцы
Состав: Подкопчённый лосось, Рваный хлеб «Богатырь», Сливочное масло с цедрой апельсина
Состав: Сыры: камамбер, сент-мор, таледжио, пекорино романо, стилтон, солид-де-вилладж с пажитником, Лавандовый мёд, Грецкий орех
Состав: Ассорти бочковых солений: бамия, бутень солёный, маринованные помидоры, огурцы и чеснок, перец солёный, квашеная капуста, черемша, амброзия из клюквы
Состав: Говядина трай-тип, Грибной соус шиитаке
Состав: Слабосоленая скумбрия, замеченный картофель мини, маринованный артишок, оливки Каламата, чеснок, укроп
Состав: Итальянские мясные деликатесы: коппа, прошутто, каччиаторе, спьяната, Сыры: санторини, тартюффо, пекорино, стилтон пиканте, солиде с пажитником, камамбер, Оливки, помидоры вяленые, гриссини

Холодные закуски в ресторане Black Angus занимают особое место. Шеф-повар и бармен составляли меню так, чтобы предлагать гостям идеальные гастропары. Выбирайте мясные, сырные, овощные ассорти к впечатляющей коллекции пенного, богатой винной карте, авторским коктейлям или элитным крепким напиткам.

Идеальное начало обеда или ужина

Кухня ресторана предлагает вкусные блюда по классическим рецептам и авторские холодные закуски:

  • карпаччо из мраморной говядины с луковым мармеладом, пьяной грушей, стружкой пармезана и кедровыми орешками;
  • лосось собственного копчения с рваным хлебом и апельсиновым сливочным маслом;
  • плато мясных деликатесов — ростбиф, пармскую ветчину, пастрами, панчетту — гарнированное гриссини, соусом и маслинами;
  • тартар из подвяленной говядины с острым сырным муссом и из лосося с авокадо, огурцом и сладким перцем;
  • брускетты на цельнозерновом хлебе с пастрами или камчатским крабом;
  • солонину из бычка с огуречным джемом, луком и хрустящим хлебом;
  • джерки собственного приготовления — вяленую оленину, говядину и курицу;
  • классические итальянские антипасти — оливки, прошутто, спьянату, каччиаторе, коппу, санторини, пекорино, тартюффо, солиде с пажитником, стилтон пиканте, камамбер, вяленые томаты, гриссини;
  • татаки из отруба трай тип с грибным соусом шиитаке;
  • ассорти пикантных овощей из бочки — бутень, помидоры, бамию, квашенная капуста, огурцы, черемшу, чеснок, перец, амброзию из клюквы.

Не знаете, что выбрать из обширного меню? Официанты прекрасно разбираются в наших блюдах и порекомендуют вам оригинальные варианты.

Повара Black Angus готовят холодные закуски из отборных фермерских ингредиентов. Мы не используем усилители и добавки, а раскрываем яркий и насыщенный природный вкус продуктов.

Холодные закуски в ресторане или с собой

Собираетесь поужинать с любимым человеком, встретиться с друзьями или провести деловую встречу в стейк-хаусе в центре Москвы? Забронируйте стол заранее онлайн или по телефону, чтобы в назначенное время он был свободен для вас.

Хотите провести вечер дома или отправиться на пикник в отличной компании? Закажите свежеприготовленные закуски и горячие блюда навынос. Упакуем их в индивидуальные контейнеры, чтобы сохранить безупречный вкус и аромат. Предоставим скидку 30 % на весь чек при заказе еды с собой.