Холодные закуски в ресторане Black Angus занимают особое место. Шеф-повар и бармен составляли меню так, чтобы предлагать гостям идеальные гастропары. Выбирайте мясные, сырные, овощные ассорти к впечатляющей коллекции пенного, богатой винной карте, авторским коктейлям или элитным крепким напиткам.
Идеальное начало обеда или ужина
Кухня ресторана предлагает вкусные блюда по классическим рецептам и авторские холодные закуски:
- карпаччо из мраморной говядины с луковым мармеладом, пьяной грушей, стружкой пармезана и кедровыми орешками;
- лосось собственного копчения с рваным хлебом и апельсиновым сливочным маслом;
- плато мясных деликатесов — ростбиф, пармскую ветчину, пастрами, панчетту — гарнированное гриссини, соусом и маслинами;
- ароматный паштет из утиной грудки и печени с луком, который мы подаем с хрустящим хлебом, голубым сыром и сезонными ягодами;
- тартар из подвяленной говядины с острым сырным муссом и из лосося с авокадо, огурцом и сладким перцем;
- брускетты на цельнозерновом хлебе с пастрами или камчатским крабом;
- солонину из бычка с огуречным джемом, луком и хрустящим хлебом;
- джерки собственного приготовления — вяленую оленину, говядину и курицу;
- классические итальянские антипасти — оливки, прошутто, спьянату, каччиаторе, коппу, санторини, пекорино, тартюффо, солиде с пажитником, стилтон пиканте, камамбер, вяленые томаты, гриссини;
- татаки из отруба трай тип с грибным соусом шиитаке;
- ассорти пикантных овощей из бочки — бутень, помидоры, бамию, квашенная капуста, огурцы, черемшу, чеснок, перец, амброзию из клюквы.
Не знаете, что выбрать из обширного меню? Официанты прекрасно разбираются в наших блюдах и порекомендуют вам оригинальные варианты.
Повара Black Angus готовят холодные закуски из отборных фермерских ингредиентов. Мы не используем усилители и добавки, а раскрываем яркий и насыщенный природный вкус продуктов.
Холодные закуски в ресторане или с собой
Собираетесь поужинать с любимым человеком, встретиться с друзьями или провести деловую встречу в стейк-хаусе в центре Москвы? Забронируйте стол заранее онлайн или по телефону, чтобы в назначенное время он был свободен для вас.
Хотите провести вечер дома или отправиться на пикник в отличной компании? Закажите свежеприготовленные закуски и горячие блюда навынос. Упакуем их в индивидуальные контейнеры, чтобы сохранить безупречный вкус и аромат. Предоставим скидку 30 % на весь чек при заказе еды с собой.