Что такое хоспер-гриль и для чего он используется – стейк-хаус Black Angus
Забронировать Меню Акции Контакты
Мы ждем Вас по адресам:
м. Маяковская, 1-я Тверская-Ямская, 16/23 стр.1
Забронировать стол

Что такое Josper-гриль?

Профессиональная печь Josper представляет собой уникальное тепловое оборудование, широко используемое в сфере ресторанного бизнеса. Для достижения высоких температур используются дрова или древесный уголь, что наделяет приготовленные блюда уникальным ароматом дыма. Важно отметить, что сам процесс приготовления происходит внутри плотно закрытой конструкции, оборудованной высокоэффективной системой вытяжки. Это обеспечивает высший стандарт безопасности и предоставляет полный контроль над процессом кулинарии.

Что представляет собой гриль Josper?

Уникальные печи «Хоспер» представлены в ассортименте производителя высокого класса кухонной техники — компании Josper S.A. Еда в них готовятся при высоких температурах, одновременно подвергаясь воздействию дыма и процессу запекания. Такой метод придает приготовленным мясным, овощным и рыбным блюдам невероятную сочность, а также аппетитный аромат и золотистую корку.

Внутри печей «Хоспер» температура достигает впечатляющих 350 градусов. Благодаря этому приготовление блюд занимает минимум времени:

  • Куриное мясо — всего 3 минуты.
  • Морская рыба —3-4 минуты.
  • Говядина — 6 минут.

Печи «Хоспер» завоевали признание на кухнях по всему миру, и их название стало нарицательным.

Где используется?

Основной областью применения «хосперов» являются заведения общественного питания. Множество ресторанов, специализирующихся на приготовлении мясных и рыбных блюд, включают в свое меню гастрономические шедевры, которые идеально подходят для готовки в таких печах. Это не только удобно, но и обеспечивает безопасность готовки, а также является более экономичным вариантом по сравнению с использованием традиционных мангалов.

Гриль-печь «Хоспер» оснащена специальным искрогасителем и эффективной системой дымоотвода, что позволяет размещать ее как на кухне, так и в ресторанном зале. Благодаря данной системе огонь остается внутри, а горячий воздух охлаждается с помощью специального колпака, прежде чем попадает в систему вытяжки.

Использование печей «Хоспер» позволяет создавать атмосферу открытого гриля, обеспечивая безопасную и эффективную готовку разнообразных блюд при высоких температурах. Они стали неотъемлемой частью профессиональных поваров и рестораторов, обеспечивают выдающееся качество приготовления и удовлетворяют вкусовые предпочтения гостей.

Важно отметить! Данное оборудование не рекомендуется для использования в домашних условиях. Оно спроектировано и предназначено исключительно для профессиональных кухонных операций и призвано обеспечивать приготовление пищи в больших объемах.

Почему мы выбираем именно Josper?

Ресторан Black Angus выбирает гриль «Хоспер» по нескольким весомым причинам:

  1. Высокие температуры. Это позволяет готовить стейки и другие блюда с идеально хрустящей корочкой снаружи и сочным мясом внутри.
  2. Аромат и вкус. Процесс готовки придает блюдам уникальный аромат и вкус дыма, что делает их более аппетитными и ароматными.
  3. Экономия времени. Благодаря высокой температуре приготовление блюд происходит быстро, что позволяет ресторану оперативно обслуживать гостей.
  4. Универсальность. Гриль позволяет готовить любые блюда, не ограничиваясь только мясом. Это делает его идеальным для ресторана, где есть разнообразное меню.
  5. Безопасность. «Хоспер» оборудован системой, которая предотвращает выход пламени за пределы печи. Это делает его безопасным для использования как на кухне, так и в зале ресторана.
  6. Профессионализм. Гриль «Хоспер» считается оборудованием высокого профессионального уровня, что отвечает стандартам качества ресторана Black Angus.

Где попробовать мясо на гриле Josper в Москве?

Если вы желаете попробовать непревзойденное мясо, приготовленное на гриле Josper, в Москве вы можете посетить ресторан Black Angus. У нас вы найдете великолепное меню, включающее в себя стейки и другие блюда, приготовленные с использованием этой уникальной техники. Предоставляем возможность насладиться мясом высшего качества, приготовленным с использованием гриля Josper, что гарантирует непередаваемый вкус и текстуру. Приходите и погрузитесь в мир великолепных мясных блюд в ресторане Black Angus в Москве!

Стейки в печи Josper